清雅白酒產業發展研討會開幕

9月27日下午，清雅?江南行——清雅白酒產業發展研討與清雅美學系列工程啟動活動在江蘇無錫江南大學開幕。

本次研討會由江南大學與廣東石灣酒廠集團共同主辦。江南大學黨委常委、副校長、江南大學石灣清雅型酒研究院首席科學家徐巖，廣東石灣酒廠集團董事長、陳太吉酒莊莊主范紹輝分別分享清雅酒品類產業與文化觀點，詮釋清雅風格白酒品類價值，前瞻清雅白酒產業發展前景。

本次活動是米釀酒企業首次與專業釀酒院校深度協作，也是米釀酒企業家首次在江南大學發表專題演講，以及米釀酒企業首次在江南大學所在地開展品鑒會的一次主題活動。

廣東石灣酒廠集團董事長、陳太吉酒莊莊主范紹輝以《中國清雅，世界趨勢》為題進行專題演講，首次發布了對清雅品類的觀點體系，從清雅起源、清雅內涵、清雅品類、清雅之道、清雅之風、清雅文化、清雅生活、清雅產業等八大方面進行全面概述，初步論述了清雅型白酒的文化與產業價值。

江南大學副校長、江南大學?石灣清雅型酒研究院首席科學家徐巖從清雅型酒與國際主流烈酒同樣以單一原料釀造、以半固態發酵的特點出發，指出清雅型酒兼具傳統與創新雙重特征的特點。

廣東省酒類行業協會會長彭洪認為，石灣酒廠集團聯合江南大學，對清雅型酒進行深度研究和共同推廣，將更好地樹立起粵酒標桿，對人們更好地認識清雅品類高度與價值發揮重要作用。

活動現場，清雅美學系列工程兩大項目正式啟動：石灣酒廠集團聯合江南大學人文學院教授趙建軍撰寫的《清雅酒體美學》一書舉行簽約儀式；現場同時啟動的還有“2022年清雅酒中國功夫酒瓶設計大賽”。本次大賽以“中國功夫”為主題，向全國酒瓶設計工作者及相關院校學生征集中國功夫酒瓶的設計方案。

廣東石灣酒廠集團作為一家具有192年歷史的中華老字號，前身為創立于清朝道光十年（1830年）的陳太吉酒莊，迄今已有192年歷史，是中國清雅型白酒始創者，也是廣東真正還在原址生產的白酒酒莊和省級非物質文化遺產生產性保護示范基地。